潮汕豆酱

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潮汕豆酱的用料

豆酱 700g 白糖 适量
蒜泥 适量 葱花 适量克
水 适量

潮汕豆酱的做法

潮汕豆酱的做法图解1

步骤1

今天做一个潮汕人比较喜欢的豆酱，饭店里用的豆酱都是加工过的，今天出一个教程，买得的昌泰豆酱。
潮汕豆酱的做法图解2

步骤2

豆酱我用了辅食机打碎的，备用
潮汕豆酱的做法图解3

步骤3

小葱还是算多的，切碎备用
潮汕豆酱的做法图解4

步骤4

蒜用辅食机打碎备用
潮汕豆酱的做法图解5

步骤5

热锅热油倒入备好的蒜泥炒香，炒至微黄色，也不能太过火。
潮汕豆酱的做法图解6

步骤6

蒜泥出香味倒入葱末继续炒
潮汕豆酱的做法图解7

步骤7

炒至微焦，转小火。
潮汕豆酱的做法图解8

步骤8

全程小火炒酱，要不停搅拌，小火小火
潮汕豆酱的做法图解9

步骤9

豆酱炒5到7分钟加入清水，可多可少，水放多则炒的时间较长，依次放入白糖提味，让豆酱不会那么咸，炒至冒小泡，全程小火炒就可以啦。
潮汕豆酱的做法图解10

步骤10

成品，装瓶备用

潮汕豆酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 hhhh～ 编写，未经授权不得转载

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