香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩

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一场疫情让我们明白了健康的重要性，抵抗力是第一竞争力！宅家的日子里，除了尽量不出门避免接触病源外，还要避免病从口入的风险，保证有足够的营养补充到体内，增强抵抗力。在这种特殊时期，吃什么，怎么吃，这是我们需要更加注意的事情。疫情期间自己做饭大多以清淡为主，时间长了，难免会想吃一些油炸煎烤的食品过过嘴瘾，但是传统的油炸食品很不健康，不如试试这道空气炸锅版的“香菇烤鹌鹑蛋”吧！少油轻烟，健康低脂，健身达人也可以放开吃哦！ 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉；鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值不亚于鸡蛋，有自己的独特之处，故有“卵中佳品”之称。香菇和鹌鹑蛋搭配一起吃，营养丰富，好看又好吃！

香菇鹌鹑蛋巧搭配的用料

新鲜香菇 7个 鹌鹑蛋 7个
蚝油 适量 香菜 少许
现磨黑胡椒碎 少许

香菇鹌鹑蛋巧搭配的做法

香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩#人人能开小吃店#的做法图解1

步骤1

准备好食材，香菇选择新鲜的圆一些的，不新鲜的香菇是张开的状态，不容易酿入鹌鹑蛋。
香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩#人人能开小吃店#的做法图解2

步骤2

把香菇洗净，用剪刀把香菇柄剪掉，翻过来放好。
香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩#人人能开小吃店#的做法图解3

步骤3

在香菇里边刷上一层蚝油。
香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩#人人能开小吃店#的做法图解4

步骤4

然后把鹌鹑蛋磕入香菇碗中，一个香菇搭配一个鹌鹑蛋。
香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩#人人能开小吃店#的做法图解5

步骤5

香菇碗的边缘可以薄薄刷一层植物油，防止烤制的时候过焦。
香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩#人人能开小吃店#的做法图解6

步骤6

空气炸锅的炸篮里垫上锡纸，然后把香菇碗放进去。香菇在烤制的时候会出水，垫锡纸方便清洗。
香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩#人人能开小吃店#的做法图解7

步骤7

把炸篮推入空气炸锅中。
香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩#人人能开小吃店#的做法图解8

步骤8

设置温度180度，时间15分钟，开始烹饪。
香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩#人人能开小吃店#的做法图解9

步骤9

空气炸锅工作完成提示音响后，美味的香菇烤鹌鹑蛋就烤好啦！最后撒上香菜或香葱点缀一下，磨上黑胡椒碎增加风味。
香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩#人人能开小吃店#的做法图解10

步骤10

因为蚝油已经有咸味了，可以不用再加盐了，如果口味偏重，也可以撒上椒盐，都很好吃！
香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩#人人能开小吃店#的做法图解11

步骤11

好吃看得见，健康低脂营养高！

香菇鹌鹑蛋巧搭配的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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