新手零失败【蔓越莓饼干】来啦～

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蔓越莓饼干的用料

黄油 75克 糖粉 40克
蛋清 25克 低筋面粉 100克
奶粉 25克 蔓越莓干 35克

蔓越莓饼干的做法

新手零失败【蔓越莓饼干】来啦～的做法图解1

步骤1

1⃣️黄油室温软化到手指可以压出印儿来； 2⃣️加入糖粉，用电动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒干； 3⃣️加入蛋白继续搅拌至均匀顺滑；
新手零失败【蔓越莓饼干】来啦～的做法图解2

步骤2

4⃣️筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀成团； 5⃣️蔓越莓干切成小颗粒，加入到面团中，翻拌均匀；
新手零失败【蔓越莓饼干】来啦～的做法图解3

步骤3

6⃣️搓成条状，用烘焙纸包裹住擀成均匀圆柱体，放入冰箱冷冻2小时；
新手零失败【蔓越莓饼干】来啦～的做法图解4

步骤4

7⃣️烤箱上下火160°C预热10分钟，取出切成0.8cm左右的饼干片，摆入烤盘，入烤箱160°C上下火烘烤15分钟左右，取出放烘焙架上冷却就OK啦

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 森林家的生活手记 编写，未经授权不得转载

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