泡菜火锅

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精致的猪猪女孩叶酱
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突然想吃泡菜火锅，疫情期间很多店都没开门。室友跑遍了半个园区终于买到泡菜让我如愿以偿

泡菜火锅的用料

豆腐 150g 五花肉 10片
辣白菜+汁 1颗 小菜台 几颗
油 2汤匙 野生鱿鱼 3个
大葱 1根 泡面 1包
金针菇 100克 香菇 4朵
土豆 1个 生姜 1片
鸡精 1小勺 盐 1小勺
年糕 50克 虾 4个
黑胡椒 适量 椒盐 适量
孜然 适量 大酱 适量

泡菜火锅的做法

步骤1

1.锅里下油，将处理干净的五花肉片和虾放进去煎，两面煎黄，撒黑胡椒，椒盐，孜然。装盘待用

步骤2

2.不用洗锅，再加一点油。放入大葱和一片生姜片去腥炒香，大葱斜刀切。加入大酱翻炒。

步骤3

3.辣白菜白菜适量大小，太大的话可以用刀切或者剪刀剪小一点。放入锅里翻炒，炒香后放入土豆。加水，水要多一点一会就不加水了。辣白菜容易烧锅，要时不时搅拌。尝一下咸淡，适量加点盐和鸡精。
泡菜火锅的做法图解4

步骤4

4.锅里最中间放泡面，接着周边就可以摆上食材啦。我是周围摆了一圈金针菇、年糕、青菜台、嫩豆腐、鱿鱼、大葱、还有一个叫不出名字的菌类，点缀了几个香菇和大葱，红椒在上面。为了视觉上效果更好，香菇可以划五角星状。

泡菜火锅的烹饪技巧

辣白菜本来味道就很足了，所以一定要尝一下味道再看看要不要放盐。这道菜基本零失败，小仙女们可以大胆尝试一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 精致的猪猪女孩叶酱 编写，未经授权不得转载

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