巧克力古早味蛋糕

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小宅爷
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好吃的巧克力古早味蛋糕，做的偏苦，没那么甜。

巧克力古早味蛋糕的用料

低筋面粉 150g 玉米油 150g
牛奶 120g 可可粉 35g
鸡蛋 10个 糖 30g
盐 3g 白醋 适量

巧克力古早味蛋糕的做法

巧克力古早味蛋糕的做法图解1

步骤1

1、将低筋面粉、可可粉混合筛出。
巧克力古早味蛋糕的做法图解2

步骤2

2、将玉米油加热至微微冒泡，快速加入面粉中搅拌均匀、趁热加入牛奶搅拌、加入蛋黄搅拌均匀。
巧克力古早味蛋糕的做法图解3

步骤3

3、搅拌均匀的面粉
巧克力古早味蛋糕的做法图解4

步骤4

4、蛋白中加入盐、糖、几滴白醋（家里没有柠檬汁了，只能用白醋凑凑数了）打发有倒钩就行。
巧克力古早味蛋糕的做法图解5

步骤5

5、打发的蛋白一次加入面糊中，一定要上下搅拌，避免消泡，将面糊倒入烤盘中，震动几次震出多余气泡。
巧克力古早味蛋糕的做法图解6

步骤6

6、预热10分钟，150度上下烤60分钟。就行了✌️

巧克力古早味蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 小宅爷 编写，未经授权不得转载

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