普宁豆酱酸菜焖鳗鲶

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鳗鲶也叫沙毛鱼，冬天在菜市场常见的海鱼，鱼质嫩滑，少鱼刺。

普宁豆酱酸菜焖鳗鲶的用料

五花肉 150g 鳗鲶 1斤
酸菜 2片 姜 适量
普宁豆酱 1汤勺 生抽 1汤勺
芹菜 2棵 辣椒 适量
油 一勺

普宁豆酱酸菜焖鳗鲶的做法

普宁豆酱酸菜焖鳗鲶的做法图解1

步骤1

来个合影
普宁豆酱酸菜焖鳗鲶的做法图解2

步骤2

肉铺在砂锅上
普宁豆酱酸菜焖鳗鲶的做法图解3

步骤3

放姜和鱼
普宁豆酱酸菜焖鳗鲶的做法图解4

步骤4

倒入水、生抽、普宁豆酱,我加了半勺盐，大火烧开，加入酸菜
普宁豆酱酸菜焖鳗鲶的做法图解5

步骤5

汁收得差不多放入芹菜盖上锅盖焖一会儿关火

普宁豆酱酸菜焖鳗鲶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 柯柯的美食日记 编写，未经授权不得转载

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