干煸豆角

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悅兮丶
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合适三高人群。

干煸豆角的用料

豆角 500克 肉馅 80克
麻椒 适量 树椒丝 适量
蒜 5瓣 姜 2片
葱 小半根 料酒 1勺
生抽 1勺 蒸鱼豉油 1勺
盐 适量 十三香 适量
味精 适量 蚝油 1勺

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗干净，沥干
干煸豆角的做法图解2

步骤2

沥干水份从中间掰开
干煸豆角的做法图解3

步骤3

葱姜蒜，麻椒，树椒丝，肉馅切好备用。
干煸豆角的做法图解4

步骤4

油温6成下豆角，炸至豆角两面起虎皮。小妙招，油里可以放一小勺盐，以免会崩油。
干煸豆角的做法图解5

步骤5

捞出控油。
干煸豆角的做法图解6

步骤6

油开放肉馅，十三香，料酒炒熟，再放蒜沫，姜，麻椒，树椒丝翻炒，爆香。下入豆角，蒸鱼豉油，生抽，盐，味精。撒入葱花出锅即可。

干煸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 悅兮丶 编写，未经授权不得转载

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