凉拌鸡爪

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陈米开
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凉拌鸡爪的用料

鸡爪 600克 生姜 适量
料酒 适量 生抽 1勺
老抽 半勺 香醋 1勺
芝麻油 1勺 盐 适量
鸡粉 适量 白糖 1勺
蒜蓉 1勺 小米椒 2个
柠檬片 4片 葱花 适量
香菜 适量

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剁小，冷水下锅加生姜，料酒。
凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

煮至用筷子能戳穿。
凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出放冰水泡至凉透。捞起控干水。
凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

柠檬切片，小米椒切小，蒜头剁蓉，放鸡爪里，加入，生抽，老抽，香醋，芝麻油，盐，白糖，拌匀，腌制3个小时，最好是放冰箱冷藏一晚上更入味。
凉拌鸡爪的做法图解5

步骤5

撒上葱花和香菜，拌匀。
凉拌鸡爪的做法图解6

步骤6

美味完成！

凉拌鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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