秘密鸡翅，哦不！蜜汁鸡翅

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乐事8

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蜜汁鸡翅的用料

鸡翅（中、根） 500g	蒜 6瓣
生抽 100g	老抽 50g
胡椒粉少许	蜂蜜 6勺
料酒 100g	食用油适量

蜜汁鸡翅的做法

步骤1

本次菜谱食材，选取的是华都翅根，翅中也可以，方法同。将解冻的翅根用清水洗净后，喇花刀儿，便于入味。

步骤2

倒入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，蒜末，最重要的是。。蜂蜜。。。用手抓、抓、抓匀！腌制20分钟以上！

步骤3

平底锅倒入油，烧热后，将腌制好的鸡翅根依次码放到平底锅里煎，2-3分钟后翻面儿，继续煎！观察略带金黄即可。拿出刚刚腌制鸡翅的料汁，倒入锅中，翻炒一下。

步骤4

再倒入适量清水，液面不用没过鸡翅根。大火烧开！

步骤5

大火！烧开！之后转中小火慢炖。。。

步骤6

可以盖上盖子！便于鸡翅入味，烂熟。用筷子插一下鸡翅，轻松扎进去就代表快熟了！

步骤7

去掉锅盖，大火收汁！中间可以将鸡翅翻面，便于入味！

步骤8

蜜汁鸡翅（中、根）就做好了，鸡肉嫩滑爽口，鸡汁清香下饭，真真的下饭神器！

蜜汁鸡翅的烹饪技巧

1.本菜谱选用鸡翅根，翅中也可，腌制前别忘记喇花刀儿，便于入味。别忘记给鸡腿“按摩” 2.平底锅煎鸡翅不用太多油，鸡皮自己会出油。 3.根据喜好收汁，不要收太紧，否则太干了不好吃。 4.腌制鸡翅的汤汁切勿倒掉，炖煮时加入味道更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

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