姜葱花甲

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姜葱花甲的用料

花甲 500克 姜 6片
葱 2根 蒜瓣 8个
红辣椒 少许 淀粉 一小勺

姜葱花甲的做法

步骤1

花甲从市场买回来后洗干净外壳，取一个锅，放水，煮开水后放入花甲，煮到花甲开口即可捞出，打开水龙头，将开口的花甲一个个冲洗干净，这样处理的花甲不会有沙。

步骤2

将姜切片，蒜切粒，葱切段。起锅，热油，下蒜粒和姜片爆香，炒香后下红辣椒（不吃辣可不放）和花甲，翻炒均匀，炒2-3分钟即可，再下葱段炒至断生，调味下一点点盐和白糖、酱油、蚝油翻炒均匀。

步骤3

将淀粉加点水调成水淀粉，淋在花甲上，大火翻炒20秒即可出锅，让水淀粉挂在花甲上即可，这样汤汁浓郁鲜香可口的葱姜花甲就做好了。

姜葱花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

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