水蒸蛋糕这样做，比烤的还香

独家
3.2万 浏览 121 收藏
收藏
晨起打酱油
晨起打酱油
＋ 关注

刚刚做了一个，很成功，所以分享下

水蒸蛋糕这样做的用料

面粉（低筋最好） 100克 食用油（无味道的油最好） ）60g
糖粉或白糖 60g 牛奶 60g
鸡蛋 6个

水蒸蛋糕这样做的做法

步骤1

蛋清蛋黄分离，6个蛋黄跟所有的面粉、牛奶、油另加15g糖搅拌均匀。

步骤2

蛋清中分三次加入剩下的糖，打蛋器打发至干性（打发好的蛋白形成直钩不脱落），同时起锅烧水。

步骤3

打发好的蛋白跟步骤一的材料混合好，注意要翻拌均匀后倒入四周刷油的模具。

步骤4

水开后，中火蒸40分钟，再关火闷10分钟（防止塌陷），
水蒸蛋糕这样做，比烤的还香的做法图解5

步骤5

最后拿出后倒扣三分钟，就可以脱模啦~

水蒸蛋糕这样做的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 晨起打酱油 编写，未经授权不得转载

水蒸蛋糕这样做的其他做法更多

上传我做的这道菜

水蒸蛋糕这样做的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水蒸蛋糕这样做，比烤的还香

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 水蒸蛋糕这样做，比烤的还香的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活