韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃

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小野NN
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一直都对面食有一种偏爱。 除了新疆拌面炒面重庆小面豌杂面等各种好吃的面条，各种饼饼也很喜欢 手抓饼葱花饼松饼…… 今天要分享的是烫面馅儿饼，第一次做就很成功～不用再等着婆婆做咯！ 过程炒鸡简单相信你也可以做好

韭菜鸡蛋烫面馅饼的用料

中筋面粉 500克 开水 适量
韭菜 一把 鸡蛋 四个
虾皮 一把 葱花 适量

韭菜鸡蛋烫面馅饼的做法

韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解1

步骤1

鸡蛋炒好晾凉备用。
韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解2

步骤2

韭菜切小丁➕虾皮➕鸡蛋➕葱花
韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解3

步骤3

只放简单的咸盐➕耗油➕五香粉➕胡椒粉 （也可以根据自己习惯增减调料）我觉得这样就够味了～要尽量保持食物原味儿～ 韭菜鸡蛋虾皮本身都有自己的独特味道。
韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解4

步骤4

面粉➕开水搅拌成面絮～
韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解5

步骤5

放凉揉成面团。我做的比较软所以面团会有些粘会粘手，所以加点食用油进去就好啦！
韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解6

步骤6

切成小面剂子。
韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解7

步骤7

搓成圆形面团擀成一张大小合适的饼，不用太薄。因为面很软容易粘案板。 擀之前可以在面团底下再刷点油，就不会粘案板上了。不用怕油多，煎的时候少放点油就好了！
韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解8

步骤8

像包包子一样把边缘全部捏起来压扁。不用再擀。 因为如果馅儿多饼皮薄会容易破了。
韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解9

步骤9

放锅里开始烙饼～可以用手或者勺背再压一压整形～ 别忘了及时翻面儿。如果感觉手忙脚乱的就放最小火慢慢烙就不怕糊了～
韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解10

步骤10

掌握不好时间火候就勤快点多翻两次～ 我是放进去就开始准备下一张，包好了这个正好就烙好了～
韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解11

步骤11

喜欢柔软的小火慢慢煎到金黄就好 喜欢有点焦酥的可以多烙一会～
韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解12

步骤12

炒鸡简单就好啦！颜色看着就很好吃 吃起来很软～小盆友也没问题
韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解13

步骤13

切开看看～我擀的偏薄一些～很好吃 也可以放点香醋和辣椒油更够味儿！
韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃的做法图解14

步骤14

我是做晚餐，煮个冬瓜粉丝汤之类的再拌个凉菜。完美‍♀️

韭菜鸡蛋烫面馅饼的烹饪技巧

喜欢饼小一些，馅儿少面多的话就把面饼擀小一些，少包点馅儿就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 小野NN 编写，未经授权不得转载

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