宫保鸡丁，保你口水直流

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sumiregawanenene
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家里孩子多，又有家人减肥，所以做一道这样的午餐，营养好吃不增肥。

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 500g 花生米 50g
大蒜 3瓣 干辣椒 2小颗
生姜 1片 大葱 一小段
淀粉 适量 生抽 2勺
白糖 1勺 盐 少许
胡萝卜 半根 黄瓜 半根
食用油 适量 老抽 1勺
水 100克

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁，保你口水直流的做法图解1

步骤1

鸡胸肉用生抽和玉米淀粉搅拌均匀，这是第一步，先拌鸡胸肉，等到下锅时就差不多入味啦。
宫保鸡丁，保你口水直流的做法图解2

步骤2

生抽，老抽，糖，少许玉米淀粉，水，搅拌化开
宫保鸡丁，保你口水直流的做法图解3

步骤3

黄瓜胡萝卜切丁
宫保鸡丁，保你口水直流的做法图解4

步骤4

花生少许，自己家种的花生所以大小不一
宫保鸡丁，保你口水直流的做法图解5

步骤5

葱，姜，蒜，干辣椒，切好备用
宫保鸡丁，保你口水直流的做法图解6

步骤6

油炸花生，要用小火，不然很容易糊掉
宫保鸡丁，保你口水直流的做法图解7

步骤7

鸡胸肉丁下油锅后炸至两面金黄捞出
宫保鸡丁，保你口水直流的做法图解8

步骤8

爆香葱姜蒜辣椒，放入胡萝卜丁，胡萝卜不好熟所以先下胡萝卜，这样油里有胡萝卜味还会很香。然后下入鸡丁，再下黄瓜，翻炒几下，将事先调好的汁倒入，快速翻炒，汤汁变得浓稠时下花生米，翻炒几下就可以出锅啦。觉得味道淡的可以再加点盐。
宫保鸡丁，保你口水直流的做法图解9

步骤9

出锅啦。味道是不会骗人的。中国料理讲究色香味俱全，看看这宫保鸡丁，红黄绿全都有啦，快快做起来吧～～

宫保鸡丁的烹饪技巧

1.开炒时最好先下胡萝卜翻炒几下 2.花生米最后放，不然就软了不好吃了 3.无需太多调味料，这样做简单又好吃 4.最好使用玉米淀粉，比较细腻滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 sumiregawanenene 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高VB3 养发

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