原味雪花酥

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悦己小食光

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超级好吃又经典的原味雪花酥，一段时间没吃就会很想念～

原味雪花酥的用料

棉花糖 180克	黄油 50克
小奇福饼干 140克	奶粉 50克
坚果 80克	蔓越莓干 50克

原味雪花酥的做法

步骤1

黄油放入不粘锅中小火加热至融化～

步骤2

加入棉花糖不停搅拌～

步骤3

棉花糖完全融化至顺滑后加入奶粉～

步骤4

不停搅拌至无干粉状态～

步骤5

关火后倒入坚果、蔓越莓和饼干～

步骤6

快速翻拌～

步骤7

倒入不粘烤盘中用手塑形～

步骤8

均匀撒上奶粉后用擀面杖塑形～

步骤9

冷却后用锋利的刀切小块儿，夏天建议放冰箱冷藏定型，要硬一点点才好切哦～

步骤10

包装好送人～

原味雪花酥的烹饪技巧

1⃣️理论上黄油多一点，加入奶粉翻拌时间短一点的话，雪花酥就会更软一点，反之就会硬一点～雪花酥太硬一般都是棉花糖炒的火候太过了，另外和天气也有一定的关系，想要雪花酥不硬的话，在翻炒的时候一定要时刻注意棉花糖的状态。在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了～ 2⃣️要用不粘锅小火慢慢加热哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

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