蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱

蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上 先裹上一层蛋液，再煎至四面金黄，吸附上美味的酱汁，一口下去外焦里嫩，豆腐独特的口感在唇齿见无限回味。

蛋香烧豆腐的用料

豆腐 200克 芹菜 50克
胡萝卜 30克 鸡蛋 2个
油、果蔬调味料、水淀粉、无添加酱油、葱花 适量

蛋香烧豆腐的做法

蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：豆腐200克、芹菜50克、胡萝卜30克、鸡蛋2个 辅料：油、果蔬调味料、水淀粉、无添加酱油、葱花 操作时间：30分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

先将豆腐轻轻切成块状。 *我这里用的是老豆腐，水分比较少的那种，如果你家只有嫩豆腐了，也可以替换。
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

然后借助漏勺，将豆腐块放入沸水锅中焯水。 焯一下豆腐块，制作过程中更不易碎哦。
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

将焯好的豆腐块再过一次凉水，避免粘黏。
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

芹菜洗净，切成小段；胡萝卜去皮，切成条状。 *这里的蔬菜你们可以根据娃的喜好来随意替换，不必固定。
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

将鸡蛋在碗中打散，直接把蛋液倒入豆腐块中，轻轻拌匀，确保每块豆腐都裹满蛋液。
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

热锅刷油，放入做好的蛋液豆腐，开小火煎至四面金黄的状态。
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

熟透后盛入盘中，放好备用。
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

另起锅刷油，先放入葱花炒香。
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

然后放入胡萝卜条继续翻炒。
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

待胡萝卜变色后加入芹菜，翻炒至断生的状态。
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

最后加入豆腐，将所有食材翻炒均匀。
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

表面撒一点无添加酱油、果蔬调味料，来调调味道。
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

淋入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可。 *水淀粉制作方法：淀粉4克+清水150克，搅拌均匀。
蛋香烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

盛入碗中，再配上一碗米饭，完美。 快手解馋又补钙，外脆里嫩香到爆，最合适在想偷偷懒的周末，做上一份了！

蛋香烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

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