漂亮的盘扣，南瓜香味馒头

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糖小田yuan
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好看又好吃的盘扣馒头，加入南瓜泥和面，颜色漂亮口感好～ 做南瓜面包时剩余了一些南瓜泥，我用它做成了漂亮的盘扣馒头，儿子特别的喜噢～ 南瓜泥的口感略甜，颜色漂亮。南瓜中含有丰富的维生素C和氨基酸，经常适量食用南瓜可防止皮肤粗糙，延缓衰老，还具有增强皮肤弹性的作用，爱美的女生以适量多吃些南瓜噢～经常食用南瓜还可以提高身体免疫力、降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等～用南瓜泥做成馒头，口感也很棒噢，喜欢的小伙伴一起来制作吧～

南瓜馒头的用料

中筋面粉 500克 南瓜泥 150克
清水 98克 酵母 4克

南瓜馒头的做法

漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解1

步骤1

准备所需食材: 南瓜泥制作方法:把南瓜洗净去皮切成薄片放入盘中上锅蒸熟后室温放凉即可。 南瓜泥➕清水的用量等于248克即可。也可以全用南瓜泥和面。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解2

步骤2

把酵母和面粉搅拌均匀后加入南瓜泥和清水。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团盖保鲜膜室温醒发1小时左右。醒发时间仅作参考。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解4

步骤4

面团醒发至原来的2倍大左右，手指蘸面粉在面团中间戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解5

步骤5

把面团揉搓排出多余空气，可撒适量干面粉防粘。最后把面团分成8等份，也可以分成自己喜欢的大小。用保鲜膜盖住保持水分。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解6

步骤6

取一个小面团搓成长条状，长约45厘米左右。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解7

步骤7

从长条的一头捏起。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解8

步骤8

把另一端的面团呈8字形状搭在接口处。如图所示。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解9

步骤9

然后从底部缠绕一圈，如图所示。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解10

步骤10

继续打个交叉，如图所示。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解11

步骤11

再从底部缠绕上来，如图所示。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解12

步骤12

把剩余的这端面团串到底部的面团中，如图所示。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解13

步骤13

把面团翻个面，固定下底部这端面团即可，如图所示。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解14

步骤14

这样正过来，一个盘扣面团就做成啦～ 语言表达能力不强，小伙伴们多看下图片，亲手操作一下就可以啦。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解15

步骤15

把做好的盘扣面团放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。 锅中倒入冷水，放入蒸屉，盖锅盖开大火，水开后再蒸25分钟左右，关火闷5分钟即可。
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解16

步骤16

成品图
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解17

步骤17

成品图
漂亮的盘扣，南瓜香味馒头的做法图解18

步骤18

盘扣南瓜馒头～

南瓜馒头的烹饪技巧

1.面粉干湿度不同，清水和南瓜泥的用量可酌情增减。 2.蒸制时间根据自己制作的馒头大小可略做调节。 3.密封冷藏保存，可以冷冻，再吃时热一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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