孜然麻辣香干

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zanna小昭
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孜然麻辣香干的用料

香干 1000克 大蒜 10粒
孜然粉 1勺 辣椒粉 1勺
白芝麻 1勺 盐 半勺
生抽 1勺 耗油 1勺
白糖 1勺 十三香 1勺

孜然麻辣香干的做法

孜然麻辣香干的做法图解1

步骤1

香干切小方块（长条，三角形都随意）
孜然麻辣香干的做法图解2

步骤2

大蒜剁成蒜末（喜欢的可以多一些）
孜然麻辣香干的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，加入切好的香干，炸至外脆里嫩（我喜欢硬一点的，所以复炸了一次）
孜然麻辣香干的做法图解4

步骤4

炸好的香干捞起，锅里留少许油，放入蒜末和辣椒小火炸香（留一些蒜末不要炸，这一点很重要）再倒入生抽（根据你干子的多少加）耗油，酱油，白糖，一点点盐
孜然麻辣香干的做法图解5

步骤5

再加入炸好的香干小火拌匀！再加十三香，花椒粉。关火加入孜然粒（孜然粉都可以，孜然粒更有口感，我两种都加了）
孜然麻辣香干的做法图解6

步骤6

根据自己口味适量增加
孜然麻辣香干的做法图解7

步骤7

锅里有余热，加入没有炸的大蒜末（我试过很多次，最后加生大蒜味道更好吃）再撒熟芝麻！准备来吃啦！
孜然麻辣香干的做法图解8

步骤8

这盘加了自制的辣椒油
孜然麻辣香干的做法图解9

步骤9

这盘没有加辣椒（娃喜欢吃）都是一锅完成的（辣椒是最后加的）
孜然麻辣香干的做法图解10

步骤10

下午茶就这了！

孜然麻辣香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 zanna小昭 编写，未经授权不得转载

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