奶香小餐包

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随遇而安kowp
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做了两次，这次总算是做的比较满意了，面包里放了淡奶油和奶粉，又用的牛奶和面，奶味十足

奶香小餐包的用料

面包粉 250克 奶粉 10克
淡奶油 25克 鸡蛋 1个
细砂糖 45克 酵母 4克
改良剂 1.5克 盐 2克
牛奶 70克 黄油 15克

奶香小餐包的做法

奶香小餐包的做法图解1

步骤1

全家福
奶香小餐包的做法图解2

步骤2

除黄油和盐，和成面团
奶香小餐包的做法图解3

步骤3

揉光滑后加盐和黄油，继续揉面至出手膜，至少得揉20分钟，我是手揉的，如果有和面机的话就可以省略这一步了
奶香小餐包的做法图解4

步骤4

一个人不太方便拍照，看到出膜了
奶香小餐包的做法图解5

步骤5

分成8个均匀的剂子，放到烤盘里，醒发。我是用烤箱38度，下面放了热水醒发的
奶香小餐包的做法图解6

步骤6

第一次醒好的面团，排气后再次揉圆醒发
奶香小餐包的做法图解7

步骤7

第二次醒发好的
奶香小餐包的做法图解8

步骤8

刷蛋液
奶香小餐包的做法图解9

步骤9

烤箱预热，170度烤20分钟左右，具体时间根据自己家的烤箱来定
奶香小餐包的做法图解10

步骤10

烤好了
奶香小餐包的做法图解11

步骤11

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奶香小餐包的烹饪技巧

牛奶的量，要看面粉的吸水性，适当加减 烤箱的温度也是一样，看自己家烤箱的脾气了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 随遇而安kowp 编写，未经授权不得转载

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