超下饭•鱼香肉丝

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今天来一个超级下饭的鱼香肉丝，两碗饭直接下肚。

鱼香肉丝的用料

猪里脊 200g 胡萝卜 半根
木耳 15朵 蒜 4瓣
葱 2根 郫县豆瓣酱 2勺
腌肉料： 淀粉 2勺
生抽 1勺 老抽 半勺
料酒 2勺 鱼香汁：
白糖 1勺 酱油 1勺
淀粉 半勺 香醋 1勺

鱼香肉丝的做法

超下饭•鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

猪里脊洗净切成丝，加入生抽、老抽、淀粉、料酒，用手抓匀 腌制15分钟。
超下饭•鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

黑木耳提前十分钟泡开切丝，胡萝卜也切丝备用。
超下饭•鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

将白糖、酱油、香醋、淀粉加适量温水，调成鱼香汁。
超下饭•鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅内热油，将肉放入 炒至变色即可盛出。
超下饭•鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅内留油，将大蒜和豆瓣酱编炒出香味。
超下饭•鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

放入黑木耳和胡萝卜翻炒。
超下饭•鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

加入肉丝（我今天切的肉有点大条）
超下饭•鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

倒入备好的鱼香汁，翻炒大火收汁就可以了哦。
超下饭•鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

超级下饭哦！

鱼香肉丝的烹饪技巧

全程可以不用放盐哦，要不然会很咸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 吃货丫别追 编写，未经授权不得转载

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