馒头鹅肝酱

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曾老师的生涯小厨
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每次跟同事一起到中科院心理所对面的小馆吃饭，我必点的肯定是那道“鹅肝酱炒菌菇”。想自己试一试，所以就入手了一盒鹅肝酱。一直没顾得上凑齐好几种鲜蘑，但是又馋的不得了，于是就用最简单的方法啦。之前吃过一次类似的搭配，只不过当时用的的鲜黄瓜片，这次没顾得上出去买，正好家里还有酸黄瓜，果断补位哈。

馒头鹅肝酱的用料

主料：鹅肝酱，馒头； 辅料：酸黄瓜。

馒头鹅肝酱的做法

馒头鹅肝酱的做法图解1

步骤1

步骤1：馒头（熟的）和鹅肝酱入锅蒸10分钟。 步骤2：馒头切片，铺在盘子里。 步骤3：将鹅肝酱铺在馒头上面。 步骤4：酸黄瓜切片，一起摆到盘里，即可。

馒头鹅肝酱的烹饪技巧

①这道菜趁热吃是最爽的，在热力的作用下，馒头的面香和鹅肝酱的香气相得益彰，而且鹅肝酱的口感也有一种特别的滑嫩感。 ②酸黄瓜不是必须的，但是如果搭配一下可以很好的起到去油腻的作用，话说对于胖纸来说，鹅肝酱还是要少吃，脂肪含量真是太高啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 曾老师的生涯小厨 编写，未经授权不得转载

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