手撕鸡丝

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今天的这道小零嘴是我最近研究出来的新吃法，做法非常简单，鸡胸肉和姜片煮熟，沿着肌理撕成长条，搁点紫菜和芝麻炒一炒就行。

手撕鸡丝的用料

白芝麻 3克	鸡胸肉 60克
紫菜碎 0.5克	姜片 5克
盐 0.5克	白砂糖 1克
食用油 3克	番茄酱 4克

手撕鸡丝的做法

步骤1

奶锅中放入鸡胸肉、生姜片和400毫升清水，大火煮15分钟。

步骤2

煮好后捞出，放凉再用手撕成细丝。 »建议妈妈们尽量撕的细点，方便宝宝咀嚼。

步骤3

碗中倒入鸡肉丝、食用油、番茄酱、白砂糖和盐，带上手套抓均匀。

步骤4

电陶炉开中火，平底锅中倒入腌制好的鸡肉丝，翻炒均匀。

步骤5

翻炒至鸡丝水分收干，大约8分钟，再撒上紫菜碎和白芝麻，就可以盛出碗中享用了。

步骤6

一盘金黄鲜美的手撕鸡丝条就完成了。

手撕鸡丝的烹饪技巧

●鸡肉撕条的时候一定要沿着鸡肉的纹理去撕，方便操作，做出来的口感也会更好。 ●鸡肉条不要撕得太大，这样做出来才入味。 ●做好的鸡丝条可以密封装罐，建议3天内吃完。 ●妈妈们注意哦，使用燃气灶制作鸡丝条时候一定需要用最小火翻炒，翻炒至水分收干即可。
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创建时间:2020-03-10

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