荷叶鸡翅饭

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荷叶鸡翅饭的用料

鸡翅中 10个 糯米 260克
芋头 2个 胡萝卜 半根
木耳 适量 青豆 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
胡椒粉 3克 盐 4克
葱 适量 姜 三片片
姬松茸 15克 干荷叶 2张
色拉油 20克

荷叶鸡翅饭的做法

步骤1

鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎，以便入味，放盆里加入生抽，葱姜胡椒粉抓匀腌制三小时。糯米洗净加水浸泡三个小时。干荷叶放水里浸泡三个小时。木耳和姬松茸泡发。
荷叶鸡翅饭的做法图解2

步骤2

芋头胡萝卜洗净去皮切丁，木耳泡发后洗净切丁，姬松茸切丁，青豆洗净备用。所有蔬菜丁放入鸡翅盆中，和糯米加入盐、色拉油和老抽拌匀。
荷叶鸡翅饭的做法图解3

步骤3

泡好的荷叶展开，把拌好的鸡翅米饭料放入荷叶中，包好用绳子扣好放入蒸笼中。
荷叶鸡翅饭的做法图解4

步骤4

蒸锅放水大火烧开，上汽后计时蒸四十分钟即可。关火焖两三分钟就可以了。

荷叶鸡翅饭的烹饪技巧

1、前几步忘记拍照了。 2、每个人口味不一样盐量可以根据自己口味调整。 3、时间充裕的米、荷叶可以前一晚浸泡，鸡翅中也可以前一晚腌制，这样更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 01逍遥游 编写，未经授权不得转载

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