麻酱拌莜面

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这道拌面其实很适合夏天做来吃，翻到了之前的图片就发出来了。春天已经到了，夏天就不远了。也希望疫情早日结束！莜面呢也算是西北的一道特色面食了，如果没有也可以用其他面来做。当然了意大利面就算喽～哈哈

麻酱拌莜面的用料

芝麻酱 适量 香菜 少许
辣椒油 少许 生抽 适量
盐 适量 白糖 少许
芝麻油 少许 醋 适量
莜面 适量 黄瓜 一根
西红柿 一个 蒜 适量
土豆 一个 花椒粉 少许
鸡精 少许

麻酱拌莜面的做法

麻酱拌莜面的做法图解1

步骤1

莜面是现蒸好的，比较省事了。如果是用其他面做记得煮熟沥干水份。
麻酱拌莜面的做法图解2

步骤2

西红柿切碎，黄瓜切条备用。
麻酱拌莜面的做法图解3

步骤3

炸好干辣椒油，依个人口味加入。
麻酱拌莜面的做法图解4

步骤4

这里土豆切块蒸熟以后，压成泥状放入蒸好的莜面里。
麻酱拌莜面的做法图解5

步骤5

自己泄好的麻酱，比外面买的现成麻酱料好吃。麻酱里放了腐乳，韭菜花，少量盐，白糖，香油。泄麻酱一定要用凉白开一点点加水进去一边搅拌麻酱哦～
麻酱拌莜面的做法图解6

步骤6

把麻酱汁倒进莜面里，放入备好的食材，蒜末，鸡精，盐，花椒粉，香油，老抽以及醋，最后淋上辣椒油
麻酱拌莜面的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，香菜可根据个人口味选择，一道简单的麻酱拌莜面就完成啦～

麻酱拌莜面的烹饪技巧

辣椒油一定要在很热的时候倒进备好的莜面里，不吃辣就倒少许的热油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 二度. 编写，未经授权不得转载

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