炸鸡腿

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这个炸鸡腿太好吃了，真的不亚于肯爷爷呢，炸给孩子吃吧，我们自己做的很放心

炸鸡腿的用料

鸡小腿 12个 葱蒜末 适量
盐 少许 五香粉 少许
胡椒粉 少许 生抽 适量
蚝油 适量 面粉 适量
玉米淀粉 适量 鸡蛋 2个
牛奶 适量 食用油 适量

炸鸡腿的做法

炸鸡腿的做法图解1

步骤1

准备好鸡小腿洗净。我用羊肉串的钎子扎孔，没有可以用牙签扎孔，这样能更好入味
炸鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿盆里直接加入葱蒜末，少许盐五香粉胡椒粉
炸鸡腿的做法图解3

步骤3

加入蚝油和生抽（蚝油没控制住倒的有点多哈，亲们不用加这么多哦）
炸鸡腿的做法图解4

步骤4

戴手套抓匀腌4小时以上
炸鸡腿的做法图解5

步骤5

准备一个空碗：加入2大勺面粉，一大勺玉米淀粉，一点点盐，少许胡椒粉
炸鸡腿的做法图解6

步骤6

搅拌均匀备用（这是准备好的干炸粉）
炸鸡腿的做法图解7

步骤7

另外准备一个碗：加入2个鸡蛋，一大勺面粉，一大勺玉米淀粉，边搅拌边慢慢加入牛奶。
炸鸡腿的做法图解8

步骤8

搅拌均匀至能成线状流淌的糊，备用
炸鸡腿的做法图解9

步骤9

取一个鸡腿，先均匀的蘸满稀糊
炸鸡腿的做法图解10

步骤10

再放入拌匀的干炸粉里蘸均匀干粉
炸鸡腿的做法图解11

步骤11

全部蘸好
炸鸡腿的做法图解12

步骤12

油温5成热，下鸡腿小火慢炸，炸至微黄，捞出。升高油温再复炸一次
炸鸡腿的做法图解13

步骤13

外酥里嫩，太香了，值得你试试

炸鸡腿的烹饪技巧

1.鸡腿可以用这个鸡小腿，还可以用鸡琵琶腿。如果用鸡大腿的话就去骨，把鸡大腿切大块，用同样的方法炸 2.一定小火慢炸，否则外面糊了里面不熟 3.一家3口炸几个够吃就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 维一一个 编写，未经授权不得转载

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