鲈鱼蒸豆腐

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鲈鱼蒸豆腐的用料

鲈鱼 老豆腐
姜 葱
蒜 料酒
生抽 醋
盐

鲈鱼蒸豆腐的做法

鲈鱼蒸豆腐的做法图解1

步骤1

煮锅加水烧开，老豆腐一分为二放入锅里煮5分钟左右，捞出清水冲凉切片，码盘。
鲈鱼蒸豆腐的做法图解2

步骤2

姜切片码盘。
鲈鱼蒸豆腐的做法图解3

步骤3

鲈鱼收拾干净，两面切十字花刀，擦干水分。
鲈鱼蒸豆腐的做法图解4

步骤4

起油锅滚热，抓住鱼头鱼尾将鱼身浸入油中炸至两面微黄，摆在豆腐上，放料酒，盐。
鲈鱼蒸豆腐的做法图解5

步骤5

蒸锅加水烧开，放入鲈鱼豆腐，蒸10分钟左右取出，倒掉汤水。（小心，别把鱼倒了）
鲈鱼蒸豆腐的做法图解6

步骤6

起油锅，放葱蒜爆香。
鲈鱼蒸豆腐的做法图解7

步骤7

放生抽，醋，盐，烧至浓稠。
鲈鱼蒸豆腐的做法图解8

步骤8

酱汁浇在鱼身上即可。
鲈鱼蒸豆腐的做法图解9

步骤9

☺

鲈鱼蒸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载

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