【广东家常菜】用2小时慢火炖一碗高丽参汤

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TAN_谭阿鱼
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1. 视频教程可在B站观看：@TAN_谭 #戳链接#
2. 下面给出的是一碗的量。家里人多的可以用大点的锅炖。

用2小时慢火炖一碗高丽参汤的用料

高丽参 5g 姜 2片
鸡腿肉 1片 凉白开 适量
盐 适量

用2小时慢火炖一碗高丽参汤的做法

【广东家常菜】用2小时慢火炖一碗高丽参汤的做法图解1

步骤1

/ 高丽参用开水浸泡2小时以上。泡完的水不要倒掉。
【广东家常菜】用2小时慢火炖一碗高丽参汤的做法图解2

步骤2

/ 泡好后切成1cm大小的小块。
【广东家常菜】用2小时慢火炖一碗高丽参汤的做法图解3

步骤3

/ 切两片姜。
【广东家常菜】用2小时慢火炖一碗高丽参汤的做法图解4

步骤4

/ 鸡腿肉切成一口大小。（用鸡胸或者鸡块也可以，不过我个人喜欢去了骨头的。）
【广东家常菜】用2小时慢火炖一碗高丽参汤的做法图解5

步骤5

/ 把刚准备的所有食材放到碗里，加入刚刚的高丽参水。
【广东家常菜】用2小时慢火炖一碗高丽参汤的做法图解6

步骤6

/ 剩下的用凉白开加满。
【广东家常菜】用2小时慢火炖一碗高丽参汤的做法图解7

步骤7

/ 保鲜膜封住，用牙签戳出些孔排气。（当然家里又专门的炖盅用炖盅更好。）
【广东家常菜】用2小时慢火炖一碗高丽参汤的做法图解8

步骤8

/ 隔水炖2小时。
【广东家常菜】用2小时慢火炖一碗高丽参汤的做法图解9

步骤9

/ 加点盐调味就好了！

用2小时慢火炖一碗高丽参汤的烹饪技巧

1. 锅里的水容易烧干，记得勤看火加水。 2. 最重要的是耐心。 3. 炖汤要用凉白开，不要直接用水龙头水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 TAN_谭阿鱼 编写，未经授权不得转载

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