红豆南瓜饼

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南瓜饼搭配一点点红豆沙，煎着吃才完美！一起来学吧，很容易呢！

红豆南瓜饼的用料

蒸熟的南瓜肉 250克 糯米粉 250克
豆沙 适量 椰丝 适量

红豆南瓜饼的做法

红豆南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去瓤蒸熟
红豆南瓜饼的做法图解2

步骤2

刚好250克的南瓜倒入大盆中，倒入适量白糖，趁热搅拌让糖融化。糖根据个人口味放，我没放多，因为还要夹豆沙的好。
红豆南瓜饼的做法图解3

步骤3

加入250克糯米粉，用筷子搅拌均匀
红豆南瓜饼的做法图解4

步骤4

然后用水捏成一团。
红豆南瓜饼的做法图解5

步骤5

如果觉得有点干，一点点加入牛奶。糯米粉比较吃水。
红豆南瓜饼的做法图解6

步骤6

然后揉成光滑面团，湿度同样是揉完手很干净，不粘面
红豆南瓜饼的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜醒20分钟
红豆南瓜饼的做法图解8

步骤8

这个时候就准备好20块豆沙，搓成圆球。不要太大了，这是我家女儿的小手，所以豆沙实际很小一块，多了的话会太甜，还会抢了南瓜饼的味道。
红豆南瓜饼的做法图解9

步骤9

另外准备好一小碗椰丝，裹南瓜饼用。 还准备一小碗冷开水，备用，因为糯米面团放着就会容易干，不好捏拢。
红豆南瓜饼的做法图解10

步骤10

醒好的面团搓成长条，长一点，瘦一点，这份量刚好分成20份
红豆南瓜饼的做法图解11

步骤11

均匀切成20块大小差不多小面团
红豆南瓜饼的做法图解12

步骤12

摆在一边。强迫症患者的梗
红豆南瓜饼的做法图解13

步骤13

取一块面团，在切面捏个洞，放入豆沙
红豆南瓜饼的做法图解14

步骤14

然后捏拢来。捏到后面觉得有点干，就用手指沾一点水抹在表面，更好捏。不要多了水！
红豆南瓜饼的做法图解15

步骤15

然后放在磨具中，慢慢压平，没有磨具直接压扁面团就好了。
红豆南瓜饼的做法图解16

步骤16

压好后沿边慢慢拿出来。糯米粉不会粘住的。不需要特殊处理
红豆南瓜饼的做法图解17

步骤17

然后用手指在表面抹点水，让面团湿润一点点
红豆南瓜饼的做法图解18

步骤18

然后裹上一层椰丝
红豆南瓜饼的做法图解19

步骤19

20个全部这样操作
红豆南瓜饼的做法图解20

步骤20

锅中热油，放入南瓜饼煎
红豆南瓜饼的做法图解21

步骤21

煎到两面金黄即可
红豆南瓜饼的做法图解22

步骤22

出锅撒一点椰丝更美
红豆南瓜饼的做法图解23

步骤23

来吃吧，外酥脆，内软甜，非常好吃 而且南瓜饼这层还很有弹性，口感很好。豆沙不多，所以一点都不腻。

红豆南瓜饼的烹饪技巧

这道点心很简单，容易操作。按照步骤一定成功的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 sweet_cake 编写，未经授权不得转载

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