油泼扯面

独家
7090 浏览 12 收藏
收藏
moonc
moonc
＋ 关注

油泼扯面的用料

油菜 适量 小葱 适量
大蒜 适量 生抽 4汤匙
陈醋 5汤匙 辣椒面 50g
面粉 300克 盐 3克
五香粉 1勺

油泼扯面的做法

步骤1

3克盐用温水化开，与面粉300克和成絮状揉成稍硬的光滑面团，静置10分钟。

步骤2

葱，蒜切末，小油菜煮至断生备用，将静置好的面团分成剂子搓成椭圆条状，每个360度刷油盖保鲜膜醒20分钟。

步骤3

将剂子用筷子竖着从中间压出印儿，两端扯长再从中间压的地方撕开，开水下锅
油泼扯面的做法图解4

步骤4

煮熟捞起，放小油菜，辣椒面，蒜末，葱末，五香粉，淋热油后放生抽，醋，想上色了放一勺老抽，拌匀开吃

油泼扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 moonc 编写，未经授权不得转载

油泼扯面的其他做法更多

上传我做的这道菜

油泼扯面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油泼扯面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 油泼扯面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活