双色玛德琳_步骤详细新手可操作

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夏至味至
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1）细砂糖可以根据自己的口味适当减少 2）面糊搅拌均匀即可，不用过度搅拌 3）想要做简单点的单色原味，请忽略第4步、第5步

双色玛德琳的用料

黄油 150g 细砂糖 130g
泡打粉 3g 低筋面粉 150g
鸡蛋 3个（大个的） 可可粉 8g
牛奶 10-15g

双色玛德琳的做法

双色玛德琳_步骤详细新手可操作的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化备用，鸡蛋加细砂糖搅拌均匀
双色玛德琳_步骤详细新手可操作的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀（面糊搅匀就行，不要过度搅拌）
双色玛德琳_步骤详细新手可操作的做法图解3

步骤3

分次加入隔水融化的黄油搅拌均匀
双色玛德琳_步骤详细新手可操作的做法图解4

步骤4

把面糊平均分成两份
双色玛德琳_步骤详细新手可操作的做法图解5

步骤5

一份原味，一份筛入可可粉并搅匀（如若可可面糊比原味面糊略稠可以加入10-15克左右的牛奶调节稀稠度，最后两种面糊的稠度应该差不多）
双色玛德琳_步骤详细新手可操作的做法图解6

步骤6

面糊保鲜膜封好放入冰箱冷藏过夜（着急用的也要放入冰箱冷藏三小时以上）冷藏好的面糊取出在常温下回温30分钟左右
双色玛德琳_步骤详细新手可操作的做法图解7

步骤7

模具涂油撒粉
双色玛德琳_步骤详细新手可操作的做法图解8

步骤8

面糊随意交替挤入模具（八分满即可，我挤的太多了）
双色玛德琳_步骤详细新手可操作的做法图解9

步骤9

入烤箱，中层上下火烤17-20分钟左右（温度和时间可依据自家烤箱的脾气来灵活调整）

双色玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 夏至味至 编写，未经授权不得转载

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