焦糖布丁

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焦糖布丁的用料

鸡蛋 3个 牛奶 350ml
白糖 1/4碗 白糖（焦糖） 1/4碗
香草精 5ml 水 4勺

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

两个全蛋一个蛋黄，加入香草精。混匀
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

牛奶中加入白砂糖，小火加热至糖全部融化。
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

牛奶放凉，分次加入蛋液中混匀，过筛一遍。
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

锅中放白糖，加4勺水，熬至金黄后加入一勺热水。
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

将焦糖倒入烤碗中
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

接着将蛋奶液倒入烤碗中
焦糖布丁的做法图解7

步骤7

将烤碗包上锡纸，放入蒸锅中，小火蒸30min
焦糖布丁的做法图解8

步骤8

出锅后用牙签划一圈边缘，放凉后倒扣在盘子里。

焦糖布丁的烹饪技巧

在倒焦糖前，可以将烤碗加热，防止焦糖加入烤碗后迅速冷却结块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 喵宁M 编写，未经授权不得转载

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