家庭简易版照烧鸡腿饭

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洛木6

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不想炒菜了所以，做了个简单的鸡腿饭，凑活了。

照烧鸡腿饭的用料

琵琶腿 3只	姜片 3片
葱段 3段	蚝油 3勺
白糖 2勺	盐一勺
生抽 5勺	老抽 1勺
白酒 2勺	黑胡椒粉 2勺
冰糖 50克	葵花籽油适量
菜花四分之一个	胡萝卜半根

照烧鸡腿饭的做法

步骤1

准备三只腿子，鸡腿我已经提前泡过血水了。

步骤2

用剪刀，剔除骨头，然后用这个容嬷嬷的针，扎在鸡腿上，首先为了煎鸡腿的时候，鸡腿回缩，还有就是腌制的时候也会更入味。剩下得鸡骨头可以留着，第二天早晨吊汤，做个鸡汤面。

步骤3

然后把鸡腿腌制一下，说下配料吧，姜片3到5片，3小段葱，一勺老抽，生抽一勺，一勺糖，一勺白酒，一勺黑胡椒。我腌制了15分钟左右，也就是，做准备工作的时间，调酱汁，切蔬菜，焯蔬菜。

步骤4

切好的蔬菜，用水焯一下，焯完了，我个人喜好，过一下凉水，我感觉，口感比较脆，这个就看个人喜好了。我调酱汁的时候照片忘记拍了，我把配料写一下，冰糖50g，因为冰糖上色更好看一些，蚝油3勺，白酒2勺，黑胡椒粉一勺，老抽一勺老抽一勺，盐一勺，白开水100g到150g因为我没具体量，但是100到150g都可以的。