好吃流油肉肉包

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好吃流油肉肉包的用料

面粉 500克 酵母 6克
五花肉末 500克 葱花 200克
生抽 1勺 老抽 1勺
温水 350毫升 盐 适量
鸡精 适量 食用油 适量
料酒 适量

好吃流油肉肉包的做法

好吃流油肉肉包的做法图解1

步骤1

250毫升温水化开酵母，分次倒入面粉中，拌成絮状后揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
好吃流油肉肉包的做法图解2

步骤2

肉末中加料酒、生抽、老抽、拌匀，温水100克分次加入，每一次都朝一个方向搅拌至水分吸收，加入盐、鸡精、食用油拌匀备用
好吃流油肉肉包的做法图解3

步骤3

醒发好的面团充分揉搓排气（多揉能让面团更劲道光滑）搓成长条，分成差不多大小的面剂，擀成包子皮（中间厚一点，不容易露馅），包入肉馅，捏褶花。放在蒸屉上二次发酵20-30分钟（时间看温度而定）
好吃流油肉肉包的做法图解4

步骤4

水开后放入蒸锅大火蒸20分钟焖10分钟（防止回缩塌陷）好吃流油的肉肉包出锅了！

好吃流油肉肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 小燕子鱼 编写，未经授权不得转载

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