哆啦A梦-铜锣烧

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第一次知道铜锣烧这种食物是因为《哆啦A梦》， 铜锣烧是哆啦A梦的心头好，只要看到铜锣烧就两眼放光，吃到停不下来。 在95年剧场版附篇电影《2112年哆啦A梦诞生》里，那时的哆啦A梦还是流水线上众多奶黄色机器猫中最普通的一只。 组装时因意外跌落，被女神舞蹈机器猫-多啦喵子救了一命。多啦喵子救了他一命，为了鼓励成绩不好的哆啦A梦，还送了他一只甜甜的铜锣烧。 这是哆啦A梦喵生中第一次吃到铜锣烧，甜甜的，是初恋的味道。这应该就是哆啦A梦喜欢吃铜锣烧的原因吧！ 无论在乍暖还寒的初春，还是在冷空气骤降的早秋，卖一个刚出锅的热乎乎甜丝丝的铜锣烧捧在手心，一口咬到酥酥的煎饼和香滑的豆沙馅儿，满口满心都是被爱着的甜蜜感。

哆啦A梦-铜锣烧的用料

鸡蛋 3个 白糖 30克
盐 1克 纯牛奶 100克
玉米油 18克 低筋面粉 100克
泡打粉 5克 红豆沙馅 80克
柠檬汁 少许

哆啦A梦-铜锣烧的做法

哆啦A梦-铜锣烧的做法图解1

步骤1

准备以上食材
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解2

步骤2

将蛋清、蛋黄分别打入碗中，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解3

步骤3

蛋清中挤入少许柠檬汁
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解4

步骤4

先倒入一半的白糖打发
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解5

步骤5

打到泡沫鱼眼状，加入剩下的白糖继续打发
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解6

步骤6

打到蛋白霜细腻，提起可见直立的小尖钩即可
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白霜放入蛋黄液中搅拌均匀
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解8

步骤8

再把其倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解9

步骤9

筛入低粉、盐和泡打粉
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解10

步骤10

搅拌至无颗粒的面糊，静置20分钟
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解11

步骤11

此时预热烤箱200摄氏度，超级喜欢美的初见烤箱PT3511的轻复古的设计，上控不占地，操作起来不弯腰
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解12

步骤12

烤盘上铺上油纸，将面糊装进裱花袋，挤在油纸上，35L的黄金烘焙容量，同时可以烤制多个铜锣烧饼胚哦
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解13

步骤13

调制185度中层烤12分钟，美的初见烤箱PT3511的立体均匀烘烤，温场均匀，让每个饼胚都受热均匀，期间我们可以根据上色情况随时调节温控旋钮，让上色更完美，炉灯清晰，拍照起来也是美美哒
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解14

步骤14

烤好后取出冷却，两个为一组
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解15

步骤15

涂抹红豆沙，夹好即可
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解16

步骤16

开吃吧！
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解17

步骤17

喂哆啦A梦一个
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解18

步骤18

完成品
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解19

步骤19

完成品
哆啦A梦-铜锣烧的做法图解20

步骤20

与我的美的初见烤箱大合影，颜值在线

哆啦A梦-铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载

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