好吃又顺饭的蒜苔炒肉丝

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四川人的餐桌上离不开各种炒肉丝，蒜苔+肉丝是我喜欢的CP之一啦！

好吃又顺饭的蒜苔炒肉丝的用料

猪肉丝 200g 蒜苔 150
辣椒酱 半匙 蒜 1瓣
花椒 5颗 姜片 2片
酱油 1勺 淀粉水 2勺

好吃又顺饭的蒜苔炒肉丝的做法

好吃又顺饭的蒜苔炒肉丝的做法图解1

步骤1

猪肉切丝，蒜苔切段（5CM）
好吃又顺饭的蒜苔炒肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝里加入酱油一匙，两匙淀粉水拌匀静置5分钟。
好吃又顺饭的蒜苔炒肉丝的做法图解3

步骤3

倒入菜油，小火三成油温时倒入蒜片，姜片，花椒，辣椒酱爆香，不吃辣的可以不放辣椒酱。
好吃又顺饭的蒜苔炒肉丝的做法图解4

步骤4

滑入码好味的肉丝，改中火翻炒至每一根肉丝都变色。
好吃又顺饭的蒜苔炒肉丝的做法图解5

步骤5

加入蒜苔，加少许盐，继续翻炒2~3分钟。
好吃又顺饭的蒜苔炒肉丝的做法图解6

步骤6

好吃的蒜苔肉丝就起锅啦，味精放不放都可以

好吃又顺饭的蒜苔炒肉丝的烹饪技巧

肉丝码味是让肉丝嫩滑的秘诀，不可省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载

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