无骨柠香鸡爪

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超好吃的无骨鸡爪来啦～ 夏天的夜晚吹着晚风来一份无骨鸡爪再来杯冰啤酒再幸福不过了！开始期待夏天了^_^

无骨柠香鸡爪的用料

鸡爪 500克 柠檬 半个
小米辣 香菜
蚝油 2勺 老抽 2勺
香油 1勺 味精 少许
盐 少许 糖 少许

无骨柠香鸡爪的做法

无骨柠香鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪泡去血水 洗干净剪掉指甲
无骨柠香鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅 加入葱姜花椒少许料酒去腥 煮8分钟焖2分钟
无骨柠香鸡爪的做法图解3

步骤3

煮好捞出放入冰水中 为使口感吃起来更好劲道有弹性

步骤4

最繁琐的一步来了 就是去骨！由于去骨的时候手上都是油就没有拍照 用刀从鸡爪下端划到手指把每个手指背都划一刀（为了去骨方便可以划刀后放冰箱冷冻层让它在里面独自冷静一会 等它稍变硬取出可方便去骨）
无骨柠香鸡爪的做法图解5

步骤5

去好骨的鸡爪放入容器中加入柠檬片、小米辣、香菜、老抽、蚝油、香油、味精、盐和少许糖然后拌它！
无骨柠香鸡爪的做法图解6

步骤6

为使口感更好更入味可以放到保鲜盒里放冰箱冷藏一夜 第二天取出即可 光想想我就要流口水啦！方便又好吃 赶快学起来吧～

无骨柠香鸡爪的烹饪技巧

1.鸡爪不要煮的太烂 不然不好去骨 2.用刀划鸡爪去骨时千万要小心哦 3.喜欢吃百香果的小伙伴也可加入百香果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 RMiMo 编写，未经授权不得转载

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