擂椒烧皮蛋

精品 独家
11.1万 浏览 430 收藏
收藏
顺呀顺顺
顺呀顺顺
＋ 关注

擂椒烧皮蛋的用料

皮蛋 4个 青尖椒 3个
红辣椒 1个 油 适量
剁辣椒 适量 糖 少许
盐 少许 鸡精 少许
生抽 少许 醋 少许
辣椒油 适量 麻油 少许
花椒粒 少许 蒜泥 少许

擂椒烧皮蛋的做法

擂椒烧皮蛋的做法图解1

步骤1

用料：皱皮尖椒三只，红椒一只。
擂椒烧皮蛋的做法图解2

步骤2

辣椒放烤架上烤，烤到表皮焦黑。（没有烤架的可以直接在煤气炉上烤）
擂椒烧皮蛋的做法图解3

步骤3

烤好的辣椒，撕去表皮待用。
擂椒烧皮蛋的做法图解4

步骤4

调味汁：生抽、香醋、糖、盐、鸡精、剁辣椒、辣油、蒜泥（懒得弄新蒜了，把家里有的蒜泥拿出来直接用）、麻油。
擂椒烧皮蛋的做法图解5

步骤5

以上调味品放入碗中做成调味汁。
擂椒烧皮蛋的做法图解6

步骤6

皮蛋分四，切好备用。
擂椒烧皮蛋的做法图解7

步骤7

热锅热油，中小火，油中放几颗花椒粒炸香。
擂椒烧皮蛋的做法图解8

步骤8

皮蛋、撕碎的辣椒放入料碗中，过滤花椒粒、淋热油，搅拌均匀。
擂椒烧皮蛋的做法图解9

步骤9

撒少许香菜，妥妥的下酒菜。
擂椒烧皮蛋的做法图解10

步骤10

试试～

擂椒烧皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 顺呀顺顺 编写，未经授权不得转载

擂椒烧皮蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

擂椒烧皮蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 擂椒烧皮蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 擂椒烧皮蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活