酸汤空心挂面

精品 独家
77.5万 浏览 3792 收藏
收藏
喝牛奶不戴帽子的乔巴
喝牛奶不戴帽子的乔巴
＋ 关注

超级爱吃西贝的酸汤空心挂面，现在也无法出去吃，自己在家做一做吧。我没有放水煮荷包蛋，爱吃辣口味的也可以放辣椒，看自己的口味吧。

酸汤空心挂面的用料

西红柿 3个 空心挂面 适量
葱末 少许 姜末 少许
蒜末 少许 香菜 少许
花椒 少许 生抽 1勺
醋 2勺 盐 半勺
糖 半勺 香菜 适量
蚝油 少许

酸汤空心挂面的做法

酸汤空心挂面的做法图解1

步骤1

西红柿表面划开，用开水烫一下，将西红柿皮烫下来，然后切成小丁
酸汤空心挂面的做法图解2

步骤2

热锅凉油，待油热后放入葱姜蒜花椒，翻炒出香味之后将葱姜蒜花椒盛出来，留油备用
酸汤空心挂面的做法图解3

步骤3

将西红柿小丁放入锅中，煸炒出汁水，放水烧开，小火慢炖。放入一勺生抽，两勺醋，半勺盐，半勺糖。熬至汤汁浓稠，待关火的时候放点蚝油提鲜
酸汤空心挂面的做法图解4

步骤4

我买的张爷爷手工空心挂面，没有的话用龙须面也很好
酸汤空心挂面的做法图解5

步骤5

另起一锅做水，待水开时放入空心挂面，煮熟之后把面盛到酸汤汁中，撒香菜提味
酸汤空心挂面的做法图解6

步骤6

成品出锅，可以开动了

酸汤空心挂面的烹饪技巧

煮面的时候面千万不要多，这款面吃的就是意犹未尽，面好吃的不够，汤又酸爽开胃，千万别让面多的把汤都吸收了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 喝牛奶不戴帽子的乔巴 编写，未经授权不得转载

酸汤空心挂面的其他做法更多

酸汤空心挂面的全部作品

上传我做的这道菜

酸汤空心挂面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸汤空心挂面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酸汤空心挂面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活