煎饼果子中的薄脆

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羽茹
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薄而香脆，煎饼果子中的灵魂。

薄脆的用料

普通面粉 100克 盐 2克
植物油 10克 清水 45克

薄脆的做法

步骤1

在面粉中倒入盐和植物油，把植物油充分搓到面粉里，面粉不起筋，炸出来酥脆。

步骤2

倒入清水，揉成团，醒十分钟。再次揉面团至光滑，醒面1小时。

步骤3

在面板上撒些面粉，把面团擀成薄片，切成合适的大小，放油锅炸至金黄即可。

薄脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 羽茹 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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