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雪媚娘的做法
步骤1
请提前准备好所有材料
步骤2
把白砂糖倒到纯牛奶中，搅拌至白砂糖融化为止
步骤3
加入玉米淀粉，搅拌均匀 无明显颗粒
步骤4
再加入水磨糯米粉，搅拌均匀 无明显颗粒
步骤5
然后过滤一遍
步骤6
过滤后是这样的，拿起我们的万能硅胶刮刀，压一压磨一磨都变成糊流下去了。这时候再过滤一遍，这样的目的是让糯米皮更加细腻，口感更好！
步骤7
烧一锅热水滚开后，在蒸盘上放一个盘子
步骤8
把刚刚过滤好的面糊倒进去
步骤9
中火蒸30分钟
步骤10
时间到啦，已经蒸熟，注意烫手！
步骤11
提前软化好的黄油，直接加进去面皮里面
步骤12
准备好一副PVC一次性手套，因为面皮好粘手的哦！
步骤13
这是非常烫手的步骤，黄油已经烫到融化了。可以拿刮刀辅助一下，把黄油充分揉进面团里面
步骤14
然后给面团来个全身密封spa(保鲜膜无死角封锁住），自然降温。这样糯米皮就不会变干啦！
步骤15
这时候炒半碗糯米粉，微微变黄即熟
步骤16
打发好淡奶油
步骤17
案板上撒上熟糯米粉，因为面皮好粘
步骤18
把面团揉成长条，分成16个小团子，我这个配方做了16个雪媚娘。中号大
步骤19
擀面杖抹上炒熟的糯米粉，擀平
步骤20
挤上奶油，加草莓 奥利奥碎，再挤一圈奶油收口
步骤21
对角收起来捏合
步骤22
剩下的对角也收起来捏合，然后把四个角往中间收起来，捏成一个收口
步骤23
反过来，用手整理成圆形○
步骤24
放到冷冻冰镇1小时/冷藏也可以！
步骤25
这是冷藏3小时的，超级软嫩，还拉丝！非常好吃 用盒子密封冷藏保存几天都是一样的口感，做起来，想吃就吃！
步骤26
大家记得交作业啦！雪媚娘的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-16
©本菜谱的做法由 油盐饭 编写，未经授权不得转载
油盐饭
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