超好吃的趣多多款软曲奇

精品独家

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汪洋

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软软的，很浓郁的巧克力风味，曲奇控试试吧！

软曲奇的用料

黄油 60克	白糖 40克
红糖 10克	鸡蛋 1个
低筋面粉 115克	可可粉 10克
耐热巧克力豆 60克	小苏打 2克
盐一小撮

软曲奇的做法

步骤1

将所有食材准备好，由于我家碗有限，忽略丑丑的各种碗！

步骤2

黄油隔水加热融化，达到液状如图所示。

步骤3

加入红糖白糖和一小撮盐。搅拌均匀。

步骤4

打入一颗鸡蛋，继续搅拌均匀。一定要温度降下来再加入鸡蛋哈，要不鸡蛋烫成蛋花了！

步骤5

搅拌均匀后筛入低筋面粉、可可粉、小苏打。继续混合搅拌均匀至无干粉。

步骤6

这是混合均匀后的样子！下面加入大部分的耐热巧克力豆，不要全加进去哦，留一小把做后期的装饰用。

步骤7

这是加入巧克力豆翻拌均匀后的样子！我总是对这种黑乎乎的巧克力状的东西无抵抗力。

步骤8

下面就是搓球啦！搓球之前可以先烤箱预热8-10分钟，上下管190度。正好预热完成这边也做好了，可以直接送进烤箱。把混合好的面团分成大小差不多大的剂子，我这边分了12个。喜欢小的可以自己决定数量哈！ ⚠️在搓球过可能程中如果太粘不好搓可以放冰箱冷藏一个小时，如果特别稀不成形是哪个步骤出错了，没出错的话就适当放点点面粉，不同面粉吸水性不同。最后别忘记在小球上面摆上几颗上个步骤剩下装饰用的巧克力豆。敲黑板！！！球球不用压扁哈，烤完就是曲奇状啦！