烤肥牛干（烤箱版）

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童书雅
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本来打算买肥牛来烧烤的 但是买多了 所以就做了个牛肉干 口感还不错 （家里没料酒了 我就用京岛米酒代替了）

烤肥牛干的用料

肥牛（瘦一点的） 700g 生姜 1小块
京岛米酒 适量 耗油 3勺
酱油 3勺 白糖 1勺
盐 半勺 十三香 1勺
孜然粉 2勺 香葱 几根

烤肥牛干的做法

烤肥牛干（烤箱版）的做法图解1

步骤1

肥牛切成条 大概大拇指那么宽 食指那么长就行了 切好之后 放生姜 米酒 香葱一起放下去煮熟捞出来 过冷水 冲掉浮沫
烤肥牛干（烤箱版）的做法图解2

步骤2

冲好水之后 装盆里 放剩下的调料（耗油、酱油、白糖、盐、十三香、孜然粉）搅拌均匀放冰箱保鲜半小时。记得不要放老抽！！！不然烤出来一盘黑，看着都没食欲！
烤肥牛干（烤箱版）的做法图解3

步骤3

拿出来之前先预热烤箱 上下180度 烤盘里放张吸油纸 再放肥牛 不然一会儿不好清洗 然后放进烤箱先烤10分钟 十分钟一到就拿出来 倒掉烤盘里多余的汁 然后继续放回烤箱烤30分钟
烤肥牛干（烤箱版）的做法图解4

步骤4

总共烤40分钟 成果是这样的
烤肥牛干（烤箱版）的做法图解5

步骤5

如果想吃重口味点的 烤出来了可以加点孜然粉跟辣椒

烤肥牛干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 童书雅 编写，未经授权不得转载

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