猪肉酸菜水饺

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芊芊云梦

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好吃不过饺子每年冬天自己都会腌制一些酸菜，主要是为了包酸菜饺子，既健康又卫生，酸菜馅不乏很多种调制方法，厨友们可以尝试一下这种馅料，每次闺蜜来家必点的

猪肉酸菜水饺的用料

步骤1

1️⃣肉馅调制：把肉馅分多次一点的加水，顺时针不停的搅拌上劲，放入料酒，姜末，葱油，胡椒粉，花椒粉，放入生抽，放入黄豆酱，放入挤干净水分的酸菜，放入盐，放入鸡精，最后放入香油拌匀。

步骤2

2️⃣把面和好，醒一会，揪成大小相同的剂子，擀成面皮，逐一放入馅料包成饺子就OK了

葱油就是：热油爆香葱末的油黄豆酱最好切碎，热油炒至一下，口感更好这个馅料比较吸油，油大一点口味更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由芊芊云梦编写，未经授权不得转载

芊芊云梦

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