奶油小面包

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暖暖的阳光,搭配一款金黄色的奶油小面包,让生活瞬间充满了希望,也享受烘培带来的小小的幸福。看似遥不可及的面包,其实也非常简单,只等你动手来做!

奶油小面包的用料

高粉 350克 白糖 70克
酵母 3克 黄油 30克
淡奶油 50克 牛奶 120克
黄油 30克 鸡蛋 1个
盐 3克

奶油小面包的做法

奶油小面包的做法图解1

步骤1

准备好食材
奶油小面包的做法图解2

步骤2

面粉内加入奶油，牛奶，白糖，鸡蛋，酵母，盐，搅拌均匀后揉成面团。
奶油小面包的做法图解3

步骤3

放入面包机搅拌10分钟左右，面团变光滑，再加入30克黄油继续搅拌揉面。
奶油小面包的做法图解4

步骤4

加入30克软化好黄油，再继续揉面20分钟左右，将揉至面团可以拉出薄膜状为止。
奶油小面包的做法图解5

步骤5

面团揉好后继续发酵50分钟左右，面团发至原来的2倍大小。
奶油小面包的做法图解6

步骤6

将发好的面团去除搓揉排气，排气后的面团分成20小份，放入烤盘内，盖上一层保鲜膜，盖上一层保鲜膜二次发酵15-20分钟。
奶油小面包的做法图解7

步骤7

发酵至2.5倍大小后，放入烤箱，180度上下火烤10分钟。（为保持烤箱的湿度，防止面包开裂，在烤底部内放置一小碗水）
奶油小面包的做法图解8

步骤8

爱吃甜味的，可以再烤制10分钟后取出再刷上一层蜂蜜，盖上锡纸再烤2分钟。
奶油小面包的做法图解9

步骤9

金黄色的奶油小面包烤好出炉了！
奶油小面包的做法图解10

步骤10

一股甜甜的奶香味，非常松软！

奶油小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 一枚小吃吃 编写，未经授权不得转载

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