懒人香菇酿虾肉丸

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疫情期间被困在家，食材有限，用干香菇和虾仁做道快手菜吧！蒸好以后汤汁侵入香菇，口感棒极了。

懒人香菇酿虾肉丸的用料

虾仁 100g 小的干香菇 十几颗
面粉 适量 酱油 少许
肉沫 50g 淀粉 适量
糖 适量 料酒 适量
生抽 适量 小葱花 适量

懒人香菇酿虾肉丸的做法

懒人香菇酿虾肉丸的做法图解1

步骤1

家里只有干香菇和卤肉，大家有条件可以用鲜香菇。香菇泡水两个小时以上，加热水，顺时针搅拌香菇五分钟，洗净以后去掉香菇蒂，可以用手指把香菇根部轻轻刮去，使其平整。虾仁洗净，剁成虾泥。将肉剁成肉沫。
懒人香菇酿虾肉丸的做法图解2

步骤2

将肉沫和虾米混合在一起，加入淀粉，盐，糖，几滴生抽，加一点点水，充分搅拌。然后将香菇裹上虾肉丸。等蒸锅水开以后蒸20分钟就可以了。
懒人香菇酿虾肉丸的做法图解3

步骤3

蒸好以后撒上葱花，就可以开吃了。

懒人香菇酿虾肉丸的烹饪技巧

如果用大的鲜香菇 八九个就可以了，干香菇比较小所以要用的多一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 化为虚无 编写，未经授权不得转载

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