简约版，大脸鸡排

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王军杰WJJ
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鸡排的用料

鸡胸脯 一块 花椒粉 一勺
料酒 半勺 生抽 一小勺
蚝油 一小勺 鸡蛋（裹鸡排） 一个
面粉或淀粉（裹鸡排） 适量 面包糠（大颗粒） 适量
油（炸鸡排用） 适量

鸡排的做法

简约版，大脸鸡排的做法图解1

步骤1

鸡肉改成蝴蝶刀，切面片开，左一到，展开，在右一刀
简约版，大脸鸡排的做法图解2

步骤2

刀背砸软，防止回缩
简约版，大脸鸡排的做法图解3

步骤3

省事，我直接装到保鲜袋里了，好放冰箱，蚝油，生抽，花椒粉，半勺料酒都放进去
简约版，大脸鸡排的做法图解4

步骤4

鸡排腌制好，先沾鸡蛋液，在沾
简约版，大脸鸡排的做法图解5

步骤5

先沾淀粉，再沾鸡蛋液，接下来就是面包糠
简约版，大脸鸡排的做法图解6

步骤6

放油，开始炸，全程小火，一面炸五分钟
简约版，大脸鸡排的做法图解7

步骤7

出锅趁热切块，酥脆，咯吱咯吱，沾上自己喜欢吃的料

鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 王军杰WJJ 编写，未经授权不得转载

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