最简单易做的拉丝面包

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深沉的苜蓿很不开心
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拉丝面包的用料

鸡蛋： 20克 奶秎 15克
白糖： 40克 色拉油 20克
高筋粉 260克 耐高糖酵母 7克
盐 2克 水 140克
全蛋液 适量（刷表面）

拉丝面包的做法

最简单易做的拉丝面包的做法图解1

步骤1

准备好所需材料
最简单易做的拉丝面包的做法图解2

步骤2

把所有除了色拉油以外的材料混合搅拌，象搓衣服一样不断来回搓揉，开始是一团烂泥，手粘得四处都是，渐渐地会越来越听话，形成面团时就可以边摔打边揉，直至面团抻开形成透光的薄膜，用手捅破时边缘不规则，这时加入色拉油揉，直到面团形成不易破很薄的薄膜时就可以了进行下一步了（这个很耗时间和耐心）。
最简单易做的拉丝面包的做法图解3

步骤3

面团分成三等份，盖上保鲜膜松弛十分钟，然后擀成长舌卷起来，继续盖保鲜膜松驰十分钟，最后再次擀成长舌状卷起放土司盒发酵，为避免面团发干失水，要盖上土司盒盖，发酵至九层满。
最简单易做的拉丝面包的做法图解4

步骤4

发酵好的土司刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱，上下火165度烤35分钟。
最简单易做的拉丝面包的做法图解5

步骤5

烤好的土司趁热脱膜晾凉。
最简单易做的拉丝面包的做法图解6

步骤6

即使没有耐心揉出手套膜烤出的土司也是很美味滴。

拉丝面包的烹饪技巧

做面包和土司一定要用蛋白质含量在百分之十四以上的面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 深沉的苜蓿很不开心 编写，未经授权不得转载

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