火龙果小热狗️

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第一次做，发面成功，手工有待提高

火龙果小热狗的用料

火龙果皮 200克 细砂糖 35克
酵母 4克 细砂糖（内馅） 10克
火腿肠

火龙果小热狗的做法

火龙果小热狗️的做法图解1

步骤1

这次用的火龙果皮，哈哈，废物利用哈
火龙果小热狗️的做法图解2

步骤2

洗净，切碎
火龙果小热狗️的做法图解3

步骤3

放入破壁机
火龙果小热狗️的做法图解4

步骤4

果蔬汁模式
火龙果小热狗️的做法图解5

步骤5

打成泥状
火龙果小热狗️的做法图解6

步骤6

加入200g面粉，4g酵母粉，5g白糖
火龙果小热狗️的做法图解7

步骤7

搅拌成絮状
火龙果小热狗️的做法图解8

步骤8

揉成光滑的面团
火龙果小热狗️的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，锅内加水，烧至30度左右，关火，放入面团，可加速发酵
火龙果小热狗️的做法图解10

步骤10

发酵至二倍大，大概一个小时左右
火龙果小热狗️的做法图解11

步骤11

手指戳下，不回弹，就可以了
火龙果小热狗️的做法图解12

步骤12

像这样峰窝状，说明发酵成功了
火龙果小热狗️的做法图解13

步骤13

拿岀放案板上，揉搓排气孔
火龙果小热狗️的做法图解14

步骤14

切成一个个小剂子
火龙果小热狗️的做法图解15

步骤15

再一个个搓成直径1.5mm的细长条
火龙果小热狗️的做法图解16

步骤16

像这样绕在火腿肠上
火龙果小热狗️的做法图解17

步骤17

绕好后
火龙果小热狗️的做法图解18

步骤18

放锅里，一个个分开点，蒸15分钟，关火
火龙果小热狗️的做法图解19

步骤19

成品，咦，颜色去哪儿了？
火龙果小热狗️的做法图解20

步骤20

这样用一个手指作为轴
火龙果小热狗️的做法图解21

步骤21

盘四圈
火龙果小热狗️的做法图解22

步骤22

从上至下压下去
火龙果小热狗️的做法图解23

步骤23

成品

火龙果小热狗的烹饪技巧

用的半根火腿肠，做成的小热狗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 琪琪家常菜 编写，未经授权不得转载

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