菜包饭

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碎萍池

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几年前去东北玩儿，吃到了这个，很随意，很简单，回家就经常做来吃，这只是饭的一种吃法，不是一种菜的做法，但是很美味，很清淡，有利于减肥。

菜包饭的用料

米饭 1碗	鸡蛋适量
黄瓜 2根	鸡胸肉一块
洋葱 1个	黄瓜 2 根
生菜适量	香菜适量根
黄豆酱适量勺

菜包饭的做法

步骤1

看到图片，估计大家都知道怎么做了，只是洗菜，切丝而已，黄瓜别切太细，成条就行了。我在第3步详细说一下鸡胸的做法，没有图片，因为我开始没有上传的想法。

步骤2

包起来吃就好了。

步骤3

1. 鸡胸切片或者丝。 2. 装碗放洋葱丝，然后我挤的生姜的汁放到肉里，不用太多只是去腥而已，放料酒适量，生抽适量，下手轻抓一会儿，腌制15–30分钟。 3. 热锅凉油，不需要炝锅，直接下腌制好的鸡胸炒熟，装盘就可以吃了。我没有放盐，因为腌制时生抽的咸度就够了。

菜包饭的烹饪技巧

1. 可以用里脊肉，如果是里脊我喜欢弄成京酱肉丝的味道。今天没有只能用鸡胸。 2. 鸡胸其实可以做成芫爆鸡丝，更好吃，前几天我把香菜根都用了，所以没有放。只是切了香菜碎直接包着吃了。 3. 饭一定要新做的，热的，这是灵魂，包起来很才香。 4. 各种生菜我都试过，我觉得罗马生菜味道最好，容易包，不易碎。 5. 黄豆酱也要有，当然看自己的喜好放什么酱都可以。 6. 我做菜放调料很少，鸡精、味精、糖之类的调料一般我能不放就不放，我家吃我做的菜，都觉得味道已经足够了，大家随意，根据自己的习惯就好。 6. 其实这个饭的灵魂是“随意”，喜欢包什么就放什么，把这些东西包在一起，入口后各种鲜、香混合在一起，非常美味。我试过用豆皮包味道也很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

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碎萍池

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