经典烤鱼，烤着我的心

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九星飞跃
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烤鱼的用料

草鱼 1条 烤箱 1个
糖 1勺 生姜，蒜，葱 适量
一品鲜酱油 2勺 蚝油 2勺
料酒 1勺 盐 1匙
年糕 适量 金针菇 适量
青椒 3个 洋葱 少量
千张 一张 豆瓣酱 3勺

烤鱼的做法

经典烤鱼，烤着我的心的做法图解1

步骤1

买一条草鱼，2斤重，让杀鱼的人把鱼弄干净，并且可以一边劈开。自己回来后再把鱼处理一下，弄干净。
经典烤鱼，烤着我的心的做法图解2

步骤2

在鱼的背面用刀划几个口子，便于后面入味和好熟。
经典烤鱼，烤着我的心的做法图解3

步骤3

用盐、生姜、大葱、料酒掺杂在一起，为鱼做按摩，要温柔像抚摸着自己的女朋友。鱼的每一寸肌肤都要被按摩到。这样腌制20分钟
经典烤鱼，烤着我的心的做法图解4

步骤4

时间到以后，可以为鱼再用少量酱油抚摸一遍。在抚摸的同事，烤箱190度预热5分钟。预热结束可以放入烤箱，200度烤25分钟。
经典烤鱼，烤着我的心的做法图解5

步骤5

在烤的时间内，将各种配菜洗净，切好。
经典烤鱼，烤着我的心的做法图解6

步骤6

倒入色拉油，放入3勺豆瓣酱，并炒开
经典烤鱼，烤着我的心的做法图解7

步骤7

放入香菇，炒开
经典烤鱼，烤着我的心的做法图解8

步骤8

放入金针菇、千张等各种配菜。加入适量水，煮至八成熟。
经典烤鱼，烤着我的心的做法图解9

步骤9

20分钟后，烤鱼出锅。此时鱼已经熟了。但是味道还不够
经典烤鱼，烤着我的心的做法图解10

步骤10

将各种配菜放在鱼上，并将卤汁交上去。放入烤箱190度再烤8分钟
经典烤鱼，烤着我的心的做法图解11

步骤11

加入事先做熟的洋葱和青椒，成品

烤鱼的烹饪技巧

1想吃烤鱼上面脆脆的皮第一次烤时，时间可以多烤一会。2各种配菜大家自由搭配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 九星飞跃 编写，未经授权不得转载

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