不负春光的红烧肉墨鱼炖春笋

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红烧肉墨鱼炖春笋的用料

五花肉 900g 小墨鱼 3个
春笋 2根 黄酒 半瓶
冰糖 腐乳
生抽 老抽
香叶 八角
小茴香 桂皮
蒜 姜

红烧肉墨鱼炖春笋的做法

不负春光的红烧肉墨鱼炖春笋的做法图解1

步骤1

红烧肉切块焯水备用
不负春光的红烧肉墨鱼炖春笋的做法图解2

步骤2

墨鱼泡发一晚，撕掉表皮，切片备用
不负春光的红烧肉墨鱼炖春笋的做法图解3

步骤3

春笋切滚刀块，焯水备用
不负春光的红烧肉墨鱼炖春笋的做法图解4

步骤4

锅中炒糖色，煎红烧肉至两面焦黄
不负春光的红烧肉墨鱼炖春笋的做法图解5

步骤5

加入所有调料，搅拌，再依次加入墨鱼片，春笋块
不负春光的红烧肉墨鱼炖春笋的做法图解6

步骤6

倒入腐乳，生抽，老抽，黄酒，盖上锅盖，用珐琅铸铁锅炖30min，如果普通锅需要炖的久一些！

红烧肉墨鱼炖春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 rebeccagreat 编写，未经授权不得转载

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